Технічні характеристики пароконвектомата Retigo Vision-2 O2021 ig:
- Виробник:Retigo
- Країна виробник:Чехия
- Тип: Універсальний
- Тип підключення:Газ
- Тип управління: Сенсорна
- Кількість противнів:20
- Розмір противнів:GN 2/1 (600х400 мм)
- Підключення до електромережі:220 В
- Діапазон температур:30-300 С
- Потужність:1,66 кВт
- Габарити:1156х1815х963 мм
- Система пароутворення: Інжектор
Опис пароконвектомата Retigo Vision-2 O2021 ig:
Економічніше:
-на 12% при виході на робочий режим (розігрів, згідно DIN 18873 7.2)
-на 30% при стабілізованому навантаженні (згідно DIN 18873-2 6.3)
Теплоізоляція товщиною 50 мм!!!
Потрійне скління дверей - швидкий вихід на режим і мінімальне енергоспоживання в процесі приготування.
Вбудований теплообмінник використовує тепло відпрацьованої пари, що значно знижує споживання електроенерги.
Додаткове обладнання (опція):
Ліве відкриття дверей.
Безпечне відкриття дверей в два етапи.
Другий термощуп.
Втягується душ.
+ 7" СЕНСОРНИЙ ДИСПЛЕЙ З ДУЖЕ ШВИДКИМ ВІДГУКОМ
+ ПРОСТЕ ТА ІНТУЇТИВНЕ УПРАВЛІННЯ VISION
+ АВТОМАТИЧНА МИЙКА ACTIVE CLEANING
+ 99 ПРОГРАМ ВЖЕ В БАЗОВОМУ ОСНАЩЕННІ
+ HACCP БЕЗПОСЕРЕДНЬО НА ГОЛОВНОМУ ЕКРАНІ
+ ІНТЕРФЕЙС USB І ETHERNET
+ ПОПЕРЕЧНЕ ЗАВАНТАЖЕННЯ ДЛЯ ПІДВИЩЕНОЇ БЕЗПЕКИ ТА КРАЩОЇ ОГЛЯДОВОСТІ
+ МІНІМУМ ПЛАСТИКОВИХ ДЕТАЛЕЙ ДЛЯ ВЕЛИКОЇ МІЦНОСТІ ТА НАДІЙНОСТІ
ПРИГОТУВАННЯ
Гаряче повітря 30 - 300 ° C
Комбінований режим 30 - 300 ° C
Приготування на пару 30 - 130 ° C
Біо приготування 30 - 98 ° C
Нічне приготування - економія часу і коштів.
Опрацьована система пароутворення - прекрасні результати приготування на пару завдяки двоступеневому підігріву води і рекуперації
Горизонтальне завантаження - безпека та зручність
Низькотемпературне варіння - зменшення втрат ваги, поліпшення смакових якостей.
Автоматичний підігрів/охолодження варильної камери з можливістю завдання необхідної температури.
Вентилятор з автореверсом - рівномірність пропікання
AISI 304 з нержавіючої сталі - високоякісні матеріали з нержавіючої сталі зі спеціальним покриттям для збільшення терміну служби.
WSS (Water Saving System) - спеціальна система зливу і вбудований теплообмінник забезпечують дуже низьку витрату води.
VISION TOUCH CONTROLS
7" дисплей - просте і інтуїтивне управління
99 програм вже в базовому оснащенні
Автоматичний запуск - можливість запланувати відкладений запуск.
Нескінченний час приготування - економія часу при приготуванні в годину-пік.
УНІФІКАЦІЯ ПІДКЛЮЧЕННЯ
Інтерфейс USB - просте відтворення даних всередину і з конвектомата.
Ethernet/LAN - можливість підключення до мережі, зв'язок через веб-браузер
Програмне забезпечення VisionCombi - адміністрація програм і піктограм на Вашому комп'ютері, перегляд даних НАССР.
ЕКСПЛУАТАЦІЙНІ ЗАПИСИ
Запис НАССР - легкий і безпосередній аналіз критичних пунктів приготування.
Повна документація експлуатаційних подій
СЕРВІС
Система обслуговування та діагностики - автоматичний аналіз помилок.
